以前看料理東西軍一直很想吃那種從蛋包中間畫開從兩旁宣洩而下的半熟蛋包飯
但是大阪幾間有名的蛋包飯都是傳統的蛋皮路線，
苦尋多時終於，皇天不負苦心人讓我找到了一間半熟蛋包飯專賣店
ムグニ MUGUNI位於大阪美國村一帶，店面非常之不起眼又很小
在喧鬧吵雜的美國村很容易被忽略
裡面的座位非常少，滿席也大概十個人不到的狹小餐廳
所以吃飯時間來鐵定要排隊
洋食餐廳該有的料理，炸蝦，漢堡排，咖哩樣樣都有
但是每個客人點的都是招牌蛋包飯
蛋包飯的口味有白醬，紅酒牛肉醬，咖哩，明太子
店家還有很貼心的有一半一半的選項，可選白醬拼咖哩或牛肉醬
明太子口味的蛋包飯(850円)在半熟的蛋外頭淋上粉紅色的明太子醬汁
半熟蛋上桌時的震撼力就有如在看料東西君實況轉播
但礙於店面實在太太太狹窄了，廚師不能在客人面前切開蛋皮
半熟蛋皮的口感就外觀一樣滑滑嫩嫩，是我沒吃過的蛋包飯口感呀!!
配上裡頭炒的乾爽的明太子炒飯剛剛好，讓人一口接著一口
halfhalf口味其中的一樣，咖哩+白醬(950円)
Gorgonzola 起司，濃厚的白醬，裡頭加了點蘑菇
沒有太多的料，但是起司味道非常濃，大概照相照久一點表層就會凝固
很像在吃一整塊溶化的起司。因為醬的味道比較厚重，裡頭的炒飯就是簡單的奶油炒飯
滑嫩的蛋配上濃稠的白醬，時在是太黯然太銷魂啦 
另一半的咖哩醬走的就是標準的日式風格，沒有任何料，只有醬汁
雖然沒有配料，但是醬汁味道與半熟蛋很搭
光是咖哩醬和蛋就是一盤好吃的咖哩飯
如果整盤都是白醬到後來可能會有點吃不消，
所以中間能轉換一下口味就能減少一點味覺得負擔
咖哩的香料味能夠解除白醬的膩口，比較不會有吃到最後噁心的問題
另一樣halfhalf口味是紅酒牛年肉醬+白醬(1000円)
紅酒牛肉醬裡有些許的洋蔥和牛肉，醬汁帶點酸味和甜味
比較清爽的味道，同樣也可以中和白醬過濃的味道
除了可以解膩也可以一次吃到兩種口味
推薦點這道蛋包飯
如果你也跟我一樣尋尋覓覓這種半熟的蛋包飯
大阪的心齋橋附近，有個不錯的選擇
只是有個缺點，就是在狹窄的空間非禁菸
所以如果運氣差一點跟菸槍一起用餐，不免要被熏一下
不過，為了美味的蛋包飯，牙一咬就過了
餐廳名稱：ムグニ （MUGUNI）
電話：06-6212-5068
地址：大阪府大阪市中央区西心斎橋2-9-5 日宝三ツ寺会館1F
營業時間：11:30～21:30
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