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因為做了太多肉醬，所以接下來幾天用剩下來的肉醬做了不少料理
恰巧打工的地方附近總是會看到幾個老婆婆聚在一塊
販賣自己種的茄子，三四條圓圓胖胖的茄子才賣100日幣
產地直送價，硬是比超市便宜一半以上
茄子組和肉醬，就成了這道簡單的義大利麵
材料：
茄子 一條
肉醬 三大匙
詳情參照之前食譜：義式千層麵
義大利麵條 一人份
蒜頭 一瓣
起司粉 適量
作法：
1. 茄子切長條片狀，下鍋煎至焦黃，灑上海鹽起鍋備用
2. 水鍋加鹽沸騰後下義大利麵
3. 爆香蒜頭後下肉醬，並加入麵水調整濃度
4. 將麵條加入肉醬拌炒，盛盤後擺上茄子並灑上起司粉
熬煮肉醬雖然費時，但是煮一大鍋可以放著吃好幾天
而且肉醬會越放越好吃，每次料理都會有不同的驚喜
肉醬
真是獨居女子的朋友
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